Zpět
Amaranth patří mezi nepravé obilniny (pseudoobilniny), byl pěstován již starými Mayi, Aztéky a Inky, pro které byl posvátnou plodinou. Pro svou vysokou výživnou hodnotu a nenáročnost při pěstování je nazýván plodinou třetího tisíciletí. Obsahuje kvalitní bílkovinu, olej s vysokým zastoupením nenasycených mastných kyselin, kvalitní vlákninu a škrob. Neobsahuje lepek - bílkovinu, která způsobuje vznik poškození střeva při celiakií.
Důvody znovuobjevení amaranthu jako zemědělské plodiny
V posledních dekádách našeho století stále stoupá počet obyvatel naší planety a současně hladem a podvýživou trpí 800 miliónů lidí. Od začátku 90. let se stále snižují celosvětové zásoby obilovin. V roce 1995 poklesly na 17 %, tj. pod kritický limit 19 %. Vyspělé státy světa a mezinárodní organizace se stále více zabývají otázkou, jak zabezpečit dostatek potravin pro hladovějící zejména v rozvojových zemích. Pro obyvatele vyspělých států je naopak typický nadbytek potravin, ovšem nevhodných svým složením a nutričními hodnotami. To je také jednou z příčin vzestupu civilizačních onemocnění.
Proto se stále více hledají nové zdroje a způsoby výroby zemědělských komodit, které by ovlivnily současný nepříznivý výživový trend. Hledají se cesty, jak zvýšit dodávku kvalitních obilovin, bohatých na nenasycené tuky, vlákninu, minerály a vitamíny. Právě z těchto důvodů byl znovu objeven amaranth.
Poslat na mail 
Tisknout
![[CNW:Counter]](http://counter.cnw.cz/invisible.cgi?amaranth&on)
Co je to Amaranth?
Amaranth patří mezi nepravé obilniny (pseudoobilniny), byl pěstován již starými Mayi, Aztéky a Inky, pro které byl posvátnou plodinou. Pro svou vysokou výživnou hodnotu a nenáročnost při pěstování je nazýván plodinou třetího tisíciletí. Obsahuje kvalitní bílkovinu, olej s vysokým zastoupením nenasycených mastných kyselin, kvalitní vlákninu a škrob. Neobsahuje lepek - bílkovinu, která způsobuje vznik poškození střeva při celiakií.
Důvody znovuobjevení amaranthu jako zemědělské plodiny
V posledních dekádách našeho století stále stoupá počet obyvatel naší planety a současně hladem a podvýživou trpí 800 miliónů lidí. Od začátku 90. let se stále snižují celosvětové zásoby obilovin. V roce 1995 poklesly na 17 %, tj. pod kritický limit 19 %. Vyspělé státy světa a mezinárodní organizace se stále více zabývají otázkou, jak zabezpečit dostatek potravin pro hladovějící zejména v rozvojových zemích. Pro obyvatele vyspělých států je naopak typický nadbytek potravin, ovšem nevhodných svým složením a nutričními hodnotami. To je také jednou z příčin vzestupu civilizačních onemocnění.
Proto se stále více hledají nové zdroje a způsoby výroby zemědělských komodit, které by ovlivnily současný nepříznivý výživový trend. Hledají se cesty, jak zvýšit dodávku kvalitních obilovin, bohatých na nenasycené tuky, vlákninu, minerály a vitamíny. Právě z těchto důvodů byl znovu objeven amaranth.
Poslat na mail Tisknout
NOVINKY
25.06.2008
Společnost AMR AMARANTH a.s. využívá nových prostor v Blansku!
Více...11.02.2008
Nová produktová řada založená na plodině amaranth od spol. Nový Věk!
Více...17.09.2007
Firma Schwarzkopf uvedla na trh novou luxusní řadu vlasové kosmetiky s amarantovým olejem!
Více...19.03.2007
O tomto víkendu jste měli jedinečnou možnost ochutnat a vyzkoušet si amarantové výrobky na pražském veletrhu BIOSTYL 2007.
Více...13.03.2007
Amarantové výrobky v Praze na veletrhu BIOSTYL ve dnech 16.-18.3. 2007!! Více...